Mein neuer Liebling in der Küche: der AEG PerfectMix

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Hallo zusammen! =)

Schon lange habe ich mir mal einen ordentlichen Standmixer gewünscht, der mit allem klarkommt, was man ihm füttert. Endlich steht so einer jetzt in meiner Küche! =)

Durch das AEG-Testerportal hatte ich die Möglichkeit, den PerfectMix SB14PS ausgiebig zu testen. Vielen Dank nochmal an dieser Stelle!

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Ich bin von dem Mixer wirklich begeistert. Er braucht nur ein paar Sekunden, um alle Zutaten zu zerkleinern und wunderbar cremige Suppen und leckere Smoothies zu produzieren. Zudem lässt er sich superschnell reinigen und ist somit auch für Situationen geeignet, in denen man keine Zeit für oder keine Lust auf große Aufräumaktionen hat. Und ist er nicht ein Prachtstück?

Bei dickflüssigeren Gerichten wie Eis oder Brotaufstrichen tut er sich etwas schwer, da sich die Messer schnell im Leeren drehen. Dann aber einfach den Mixer kurz ausschalten (!!!), mit einem Löffel die Zutaten durchrühren und wieder weitermixen. Unbedingt darauf achten, dass der Mixer niemals läuft, während Utensilien oder gar die Finger im Behälter sind!

Der Standmixer besteht aus einem Motorgehäuse, einer Messereinheit, einer Gummidichtung, dem Glaskrug und einer Abdeckung mit Messbecher. In der Abdeckung befindet sich ein Loch, durch das Zutaten während des Mixens hinzugefügt werden können. Es sollte dann aber so schnell wie möglich wieder von dem Messbecher abgedeckt werden. Ohne Abdeckung sollte der Mixer nicht betrieben werden.

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Das Auseinander- und wieder Zusammenbauen ist an sich nicht kompliziert und wird in der Anleitung mit Bildern beschrieben. Allerdings habe ich mich beim ersten Zusammensetzen wohl zu sehr von dem schweren Krug ablenken lassen und nicht bemerkt, dass ich die Gummidichtung falsch eingesetzt hatte. Die muss nämlich genau richtig ausgerichtet werden. Zum Glück ist es mir aufgefallen, bevor ich mit dem Mixen angefangen habe. Natürlich hat es trotzdem eine riesen Sauerei gegeben, wie man sich vermutlich vorstellen kann 😉 Beim Zusammenbauen also unbedingt darauf achten, dass die Gummidichtung richtig sitzt, und eventuell vor dem Mixen mit Wasser testen, ob der Krug unten dicht ist.

Der Krug ist aus dickem Glas gefertigt und deshalb sehr schwer, was man beim Auseinandernehmen und Zusammensetzen beachten muss. Er scheint dadurch aber sehr stabil zu sein und ist spülmaschinenfest. Außerdem kann man Flüssigkeiten bis zu 90° C verarbeiten. Das ermöglicht das schnelle Pürieren von Suppen nach nur kurzer Abkühlzeit.
Der Krug fasst 1650 ml. Diese Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Übrigens kann der Krug in verschiedenen Positionen auf das Motorgehäuse gesetzt werden, sodass der Mixer für Rechts- und Linkshänder geeignet ist.

Der Standmixer hat einen 1000-Watt (1,4-PS) -Motor und schafft 23.000 Umdrehungen / Minute.
Die Messer sind titanbeschichtet und sollen deshalb dauerhaft scharf bleiben.

Man darf den Mixer vor allem bei schweren Zutaten nicht länger als 2 Minuten am Stück betreiben. Dies ist aber meistens auch gar nicht nötig, denn er zerkleinert schnell und gründlich so ziemlich alles.
Trotzdem, und das ist der einzige Punkt, den ich an dem Standmixer bemängeln kann, stelle ich jedes Mal bei Mixen nach ein paar Sekunden einen Plastikgeruch fest. Aus Angst, dass gerade irgendetwas durchschmort, schalte ich ihn dann lieber aus.

Ich benutze den PerfectMix hauptsächlich  für Suppen und Smoothies, beides wird unglaublich cremig. So eine Konsistenz hatte ich bis jetzt noch nie bei irgendeinem Mixer, und ich komme jedesmal von neuem ins Schwärmen! ❤

Der Standmixer ist nicht zum Mixen oder Mahlen trockener, harter Substanzen geeignet. Eine Ausnahme gibt es jedoch: Man kann Eis crushen! =)

Programme

Der PerfectMix hat 5 Programme.
Mit „High“ und „Low“, lässt sich die gewünschte Geschwindigkeit einstellen, in der der Mixer läuft.
„Pulse“ ist das einzige Programm, das nur solange läuft, wie man die Taste betätigt; lässt man sie los, hört auch der Mixer auf zu arbeiten. Dieses Programm liefert für kurze Zeit mehr Drehzahl und ist beispielsweise für die Schnellreinigung sehr praktisch.
Mit „Smoothie“ kann man zerstoßenes Eis für den Smoothie herstellen.
„Crush“ ermöglicht das crushen von Eis, wobei man kleinere Portionen nehmen sollte, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Reinigung

Der Glaskrug kann, ebenso wie die Abdeckung, in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Messereinheit muss von Hand gereinigt werden. Das Motorgehäuse sollte nicht nass werden und darf nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
Allerdings finde ich es ziemlich aufwändig, den Standmixer nach jeder Anwendung komplett auseinander zu bauen, um ihn zu reinigen. Außerdem sind die Messer sehr scharf, was das hantieren mit der Messereinheit nicht ganz ungefährlich macht.
Aber dafür gibt es eine Lösung: Man soll nach der Benutzung einfach warmes Wasser und etwas Spülmittel in den Krug geben, die Abdeckung aufsetzten und den Standmixer durch betätigen der „Pulse“-Taste kurz laufen lassen. Ich mache das ganze zwei Mal (zwischendurch Wasser wechseln), und der Mixer ist wieder sauber. Das Auseinanderbauen und komplett Reinigen nach jeder Verwendung ist somit überflüssig.

Ein wenig schade ist, dass vor allem bei weniger flüssigen Zutaten Reste unter dem Messer hängen bleiben. Man bekommt das mit dem Löffel kaum heraus, weshalb man es wohl oder übel ausspülen muss.

Meine „Experimente“ mit dem PerfectMix

Die Rezepte sind meistens so für 1-2 Personen ausgelegt. Nach Bedarf also einfach für mehrere Personen umrechen 😉

Bananeneis

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  • 2 Bananen
  • Milch
  • Joghurt
  • Vanillezucker
  • evtl. Joghurt-Eis

Zur Vorbereitung die Bananen einfrieren.

Die Bananen kurz antauen lassen, damit sie nicht mehr so hart sind. Nach und nach mit etwas Milch in den Mixer geben, bis die Bananen zerkleinert sind. Danach Joghurt und evtl. nochmal Milch hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das ganze kann nach Wunsch durch Joghurt-Eis ergänzt werden.
Zum Schluss mit Vanillezucker (oder normalem Zucker) süßen.

Das Ganze geht mit allen möglichen Früchten, ganz nach Geschmack!

Bananenmilch

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  • 2 Bananen
  • 400 ml Milch
  • 1-2 Becher Joghurt (je 150 ml)
  • ca. 2 TL Honig, je nach Geschmack
  • 1 Prise Zimt, je nach Geschmack

Die Bananen etwas Zerdrücken, dann mit den anderen Zutaten pürieren. Wunderbar schaumig! ❤

Beeren-Smoothie

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  • 220 g Beeren (Brombeeren, TK)
  • 150 ml Apfelsaft
  • evtl. Eiswürfel
  • evtl. Beeren zum Garnieren

Ich habe eine Beerenmischung verwendet. Das ganze war ziemlich frisch, aber auch recht sauer. Deshalb habe ich ein klein wenig Kaiser-Natron hinzugegeben, um es zu neutralisieren.

Grüner Smoothie mit Salat und Orange

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Dieses Experiment hat mir bestätigt, dass ich leider kein Fan von grünen Smoothies bin. Daher auch nur die halbe Portion 😉

  • 2 Orangen
  • handvoll Kopfsalat
  • 250ml Wasser

Karotten-Suppe

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  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Butter oder Margarine zum Anschwitzen
  • 250 g Kartoffeln
  • 200 g Karotten
  • 250 ml Gemüsebrühe (darf recht stark sein)
  • ca. 100 ml Sahne, nach Geschmack 😉
  • 150 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Petersilie zum Würzen

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und Anschwitzen.
Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden und kurz mitschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Sahne und Milch hinzugeben.
Kurz aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Vorsicht, dass das ganze nicht überkocht!

Wenn die Karotten und die Kartoffeln weich gekocht sind, die Suppe kurz abkühlen lassen (auf 90° C), und in den Mixer geben. Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Abschmecken, fertig!

Ich liebe diese Suppe, denn sie schmeckt noch viel besser als man sich das überhaupt vorstellen kann! *.* Das Tolle ist: die Zutaten hat man eigentlich immer daheim.

Rote Beete Aufstrich

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Video-Anleitung gibt’s hier!

Zucchini-Suppe

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Ihr habt noch eine Zucchini übrig und wisst nicht, was ihr damit anfangen sollt? Ich hab da eine Idee:

  • ca. 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini (ca. 350 g)
  • 1 große Kartoffel
  • 25 ml Schlagsahne, nach Geschmack
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer, Petersilie zum Würzen

Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Kartoffeln und Zucchini würfeln und in die Gemüsebrühe geben.
Knoblauch pressen und ebenfalls dazugeben.
Ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Kurz abkühlen lassen (90° C) und dann pürieren.
Sahne hinzugeben, abschmecken und nochmal kurz aufkochen.
Mit Petersilie garniert servieren.

Preis

UVP : 149,95 €. Auf Amazon gerade aber für 109,95 € zu haben.

Ich bin sehr zufrieden mit dem PerfectMix! Er ist bei mir fast jeden Tag im Einsatz, weil er wirklich unkompliziert und zuverlässig ist. Wie gesagt, das einzige, was ich an dem Mixer etwas komisch finde, ist der Geruch nach Plastik, der nach ein paar Sekunden auftritt. Bis dahin hat er die meisten Gerichte bereits fertig gemixt oder püriert, und solange das nicht schlimmer wird, werde ich erstmal darüber hinwegsehen. Ansonsten gibt es eigentlich nichts zu meckern, im Gegenteil ich will den PerfectMix nicht mehr missen!


[Der AEG Standmixer PerfectMix SB14PS wurde mir für den Produkttest von Electrolux kostenlos zur Verfügung gestellt]

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